Scienza & Tecnologia

A volte succede… la scienza incontra la tecnologia e così i principi nutrizionali, e non solo, si trasformano in un potente algoritmo che regola il tuo benessere.

Facciamo un po’ di chiarezza…

Quarant’anni fa, circa, un tizio intuì che il nostro corpo fosse regolato da reazioni biochimiche e non bruciasse alcunchè come molti studiosi sostenevano, così elaborò un metodo, oggi conosciuto con il suo nome e provato scientificamente nei suoi fondamenti e nei suoi risultati.

Il tizio si chiamava Michel Montignac ed il suo metodo fonda sulla valutazione dell’indice glicemico, ossia della quantità di zucchero contenuta nel nostro sangue; Michel Montignac provò che il peso è determinato proprio dall’indice glicemico, quindi dagli zuccheri nel sangue, e che gran parte di questo zucchero lo introduciamo noi con l’alimentazione…

Potremmo scendere nei dettagli e spiegarvi come l’indice glicemico influenza la nostra produzione di insulina e di come questa influenzi l’indice glicemico… ma non usciremmo più dal loop che si crea nel nostro organismo… così a chi vuole, lasciamo l’articolo di approfondimento della nostra Scientific Community direttamente nel blog in homepage.

Se quanto vi abbiamo presentato è la scienza, la tecnologia per semplificare questo processo l’abbiamo studiata ed abbiamo realizzato un algoritmo, che attraverso l’analisi di alcuni dati, sappia guidarci in una alimentazione più consapevole, così da controllare l’indice glicemico e la stessa insulina prodotta dal nostro corpo.

Oggi questo algoritmo, chiamato MYW8, è un programma di rieducazione alimentare gestito attraverso un’applicazione